朝ごはん

節約朝ごはん~ズボラ主婦の朝食 公開します~2019.10.28

ブログやtwitterで節約を頑張っている人に感化され、節約を意識し始めました。
主婦歴12年以上なのに、不器用・ズボラな主婦のshizuka(@shizukanblog)です。

10月28日(月曜日)

昨日に引き続き、初めてのレシピに挑戦です。
テレビを観ていて作り方を紹介していた鳥取県の郷土料理「いただき」です。

炊飯器&めんつゆで簡単味付けをしていたので、「これなら出来そう!?」とさっそく挑戦してみました。

前日の朝ごはんはこちら▼

節約朝ごはん~ズボラ主婦の朝食 公開します~2019.10.27ブログやtwitterで節約を頑張っている人に感化され、節約を意識し始めました。 主婦歴12年以上なのに、不器用・ズボラな主婦のshiz...

朝ごはんのメニュー

  • いただき(鳥取県の郷土料理)
  • 豆腐の味噌汁
  • サツマイモのコンソメバター

朝ごはんの栄養バランス

栄養素の働きから、3つの食品グループに分けたもので、栄養バランスを考える時に3色入っていたらいいかなぁと思っています。

3つの食品群とは

  • :おもに体をつくるもとになる食品:肉、魚、卵、牛乳・乳製品、豆など
  • :おもにエネルギーのもとになる食品:米、パン、めん類、いも類、油、砂糖など
  • :おもに体の調子を整えるもとになる食品:野菜、果物、きのこ類など

今日の朝ごはんの栄養バランス

  • 赤の食品:鮭・油揚げ・豆腐・ひじき
  • 黄の食品:米・さつまいも
  • 緑の食品:干しシイタケ・にんじん

朝ごはんにかかった値段

1人前79円でした。2人分で158円。

内訳

購入時のお値段(調味料の値段は含めていません。)

  • お米:10㎏3000円計算⇒1合46円
  • 干しシイタケ:25g 467円
  • にんじん:2本 105円
  • 乾燥ひじき:25g 195円
  • 油揚げ:6枚 69円
  • 豆腐:3P 88円

今日の朝ごはんのレシピ

いただき(鳥取県の郷土料理)の作り方

  1. 材料は小さ目に切って、浸水させておいたお米と混ぜ合わせます
  2. 油揚げは、熱湯をかけて油抜きしておきます
  3. 油揚げの上の所を少し切ります
  4. 切り落とした油揚げは、具材としてお米と混ぜ合わせます
  5. 油揚げの中にお米と具材を入れます
  6. 沢山入れすぎると、はじけてしまうかもしれないので、7分目位を目途に
  7. 炊飯器に入れて、めんつゆと水(今回は干しシイタケの戻し汁と水)をいれて、スイッチON

初めてのレシピだったこと、実際に鳥取県でいただきを食べた事がないので、郷土料理にどの程度近づいているのかは不明です。

でも、とっても美味しくて、子どもも油揚げ1個分ぺろりと食べてくれました。

今日の朝ごはんのまとめ

初めてのレシピ「いただき」に挑戦しました。

干しシイタケの戻し汁とめんつゆの味付けで、簡単に出来ました。

詳しい材料の分量が分からなかったので、油揚げの中に入れるお米と具材が残ってしましました。炊き込みご飯に利用予定です。

味付きご飯系は、それだけで栄養満点なので、助かっているshizuka(@shizukanblog)でした。

 

前日のあさごはんはこちら▼

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