息子の中学入学を機に始まった「お弁当生活」。
- 料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる
- お弁当作りでも節約を意識したい
- お弁当作りのために早起きは難しい
こんな私が実践しているのが「お弁当おかずの作り置き」です。
Contents
お弁当の作り置きおかず～9品～
- 骨付き肉のカリカリフライドチキン
- 手羽先の名古屋風から揚げ
- ささ身ともずくの天ぷら
- ざく切りなます
- 千枚漬け
- たまごの巾着煮
- 味玉
- 小松菜のナムル
- さつまいもの甘煮
作り置きおかずのために購入したもの
- さつまいも
- にんじん
- 油揚げ
- たまご
- もずく
- 鶏ささみ
- 手羽先
- 手羽元
- かぶ
- 小松菜
時間があるときに、1週間分のおかずレシピを考えています。
鶏肉が安かったので、鶏肉メインのおかずを採用してみました。
1週間のお弁当
9品のおかずを活用した「お弁当」をご紹介します。
1日目
- 豆ごはん
- 手羽先の名古屋風から揚げ
- たまごの巾着煮
- 小松菜のナムル
2日目
- 自家製ふりかけごはん
- ささ身ともずくの天ぷら
- ミニトマト
- ブロッコリー
- 味玉
- さつまいもの甘煮
3日目
- すき焼き風ふりかけごはん
- 骨付き肉のカリカリフライドチキン
- たまごの巾着煮
- 千枚漬け
- ブロッコリー
4日目
- 塩昆布ごはん
- ミニトマト
- 手羽先の名古屋風から揚げ
- たまご巾着煮
- 小松菜のナムル
5日目
臨時休校でお弁当作りなし
作り置きおかず用購入食品の内訳
- さつまいも4個入り 199円 ⇒2個使用 100円
- にんじん4本 99円 ⇒1本使用 25円
- 油揚げ8枚入り 108円 ⇒5枚使用 68円
- たまご10個入り 129円
- もずく3個入り 139円 ⇒1個使用 47円
- 鶏ささみ 252円（100gあたり128円）
- 手羽先 409円（100gあたり79円）
- 手羽元 140円+141円（100gあたり49円）
- かぶ 9円
- 小松菜 69円
＊お米代・調味料代は含まれていません。
計 1389円
今週の「作り置きおかず」～息子の反応～
「かぶ」が安かったので、あまり調理したことはなかったのですが、購入してみました。
千枚漬けにして「バラの花」のようにして隙間を埋めてみました。
普段、酢物を食べない息子には不評できした。食べきってくれましたが、次はなくていいそうです…。
「ざく切りなます」も、彩りを添えるのにいいかな～と思ったのですが、お弁当に入れることができず、夕飯の付け出しに転向して食べきりました。
大人の「美味しい」と、まだ少し子どもである中学生の息子の「美味しい」の折り合いをつけるのは難しいですね。
作り置きおかずの感想
「作り置きおかず」では、
- 料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる
- お弁当作りでも節約を意識したい
- お弁当作りのために早起きは難しい
こんなワガママも叶えることができています。
料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる
1週間に1度、作り置きおかずを作る時間を確保すれば、お弁当のおかずを作る作業は終了です。
お弁当のおかずって、1回分は少ない量です。
いっぺんにおかずを作ってしまうことができる「つくりおき」は、料理が苦手でも、頑張るのは1週間に1回なので、私には合っているようです。
お弁当作りでも節約を意識したい
私はお弁当のおかずを決めてから買い物に行っています。
本当は、『お店でお買い得な食材を、予算内で購入しておかずにアレンジする』というのが、理想です。
でも、私にはまだまだムリなのです。
お弁当のおかずを決めてから買い物に行っても、今回は1389円に収めることができました。
お弁当作りのために早起きは難しい
作り置きおかずがあれば、朝から早起きする必要はありません。
先日、7時40分に家を出ないといけない日に寝坊して7時に起きてしまいました!!
そんな時も、作り置きおかずを詰めるだけなので、ちゃんとお弁当を持たせることができました。
作り置きおかずっていいなぁと実感しました。
