お弁当

1500円以下!!1週間分のお弁当おかず作り置き~メインは鶏肉~

息子の中学入学を機に始まった「お弁当生活」。

  • 料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる
  • お弁当作りでも節約を意識したい
  • お弁当作りのために早起きは難しい

こんな私が実践しているのが「お弁当おかずの作り置き」です。

shizuka
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今週の作り置きおかずとお弁当を紹介していきますね。

お弁当の作り置きおかず~9品~

作り置きおかず9品
  • 骨付き肉のカリカリフライドチキン
  • 手羽先の名古屋風から揚げ
  • ささ身ともずくの天ぷら
  • ざく切りなます
  • 千枚漬け
  • たまごの巾着煮
  • 味玉
  • 小松菜のナムル
  • さつまいもの甘煮

shizuka
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今週は、子どもが大好きな「鶏肉」をメインにしたおかずにしてみました。

作り置きおかずのために購入したもの

作り置きおかずに使用した食品
  • さつまいも
  • にんじん
  • 油揚げ
  • たまご
  • もずく
  • 鶏ささみ
  • 手羽先
  • 手羽元
  • かぶ
  • 小松菜

時間があるときに、1週間分のおかずレシピを考えています。

鶏肉が安かったので、鶏肉メインのおかずを採用してみました。

1週間のお弁当

9品のおかずを活用した「お弁当」をご紹介します。

1日目

  • 豆ごはん
  • 手羽先の名古屋風から揚げ
  • たまごの巾着煮
  • 小松菜のナムル

2日目

  • 自家製ふりかけごはん
  • ささ身ともずくの天ぷら
  • ミニトマト
  • ブロッコリー
  • 味玉
  • さつまいもの甘煮

3日目

  • すき焼き風ふりかけごはん
  • 骨付き肉のカリカリフライドチキン
  • たまごの巾着煮
  • 千枚漬け
  • ブロッコリー

4日目

  • 塩昆布ごはん
  • ミニトマト
  • 手羽先の名古屋風から揚げ
  • たまご巾着煮
  • 小松菜のナムル

5日目

臨時休校でお弁当作りなし

作り置きおかず用購入食品の内訳

購入した食品の内訳
  • さつまいも4個入り 199円 ⇒2個使用 100円
  • にんじん4本 99円 ⇒1本使用 25円
  • 油揚げ8枚入り 108円 ⇒5枚使用 68円
  • たまご10個入り 129円
  • もずく3個入り 139円 ⇒1個使用 47円
  • 鶏ささみ 252円(100gあたり128円)
  • 手羽先 409円(100gあたり79円)
  • 手羽元 140円+141円(100gあたり49円)
  • かぶ 9円
  • 小松菜 69円
    *お米代・調味料代は含まれていません。

計 1389円

今週の「作り置きおかず」~息子の反応~

「かぶ」が安かったので、あまり調理したことはなかったのですが、購入してみました。

千枚漬けにして「バラの花」のようにして隙間を埋めてみました。

普段、酢物を食べない息子には不評できした。食べきってくれましたが、次はなくていいそうです…。

「ざく切りなます」も、彩りを添えるのにいいかな~と思ったのですが、お弁当に入れることができず、夕飯の付け出しに転向して食べきりました。

大人の「美味しい」と、まだ少し子どもである中学生の息子の「美味しい」の折り合いをつけるのは難しいですね。

shizuka
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鶏肉おかずは大好評でした~
 

作り置きおかずの感想

「作り置きおかず」では、

  • 料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる
  • お弁当作りでも節約を意識したい
  • お弁当作りのために早起きは難しい

こんなワガママも叶えることができています。

料理が苦手な私でもお弁当を続けることができる

1週間に1度、作り置きおかずを作る時間を確保すれば、お弁当のおかずを作る作業は終了です。

お弁当のおかずって、1回分は少ない量です。

いっぺんにおかずを作ってしまうことができる「つくりおき」は、料理が苦手でも、頑張るのは1週間に1回なので、私には合っているようです。

お弁当作りでも節約を意識したい

私はお弁当のおかずを決めてから買い物に行っています。

本当は、『お店でお買い得な食材を、予算内で購入しておかずにアレンジする』というのが、理想です。

でも、私にはまだまだムリなのです。

お弁当のおかずを決めてから買い物に行っても、今回は1389円に収めることができました。

お弁当作りのために早起きは難しい

作り置きおかずがあれば、朝から早起きする必要はありません。

先日、7時40分に家を出ないといけない日に寝坊して7時に起きてしまいました!!

そんな時も、作り置きおかずを詰めるだけなので、ちゃんとお弁当を持たせることができました。

作り置きおかずっていいなぁと実感しました。

shizuka
shizuka
私は、レシピ本を見ながらおかずを決めています。